創業45年目の感謝
原宿最初のクレープ専門店
カフェクレープ

１９７７年、今から45年前に世界で初めて現在の原宿スタイルクレープをつくったのが
カフェクレープ創業者「クレープレジェンド ミズキオノ」こと小野瑞樹です。

開業当初は２坪のクレープショップで、１日の売上は２万円でした。 暑い夏に売れないクレープに困ったレジェンドミズキは、「冷たいアイスクリームとフレッシュフルーツと生クリーム」を入れたクレープを世界で初めて考案し真夏の原宿のお客様へチャレンジしていった。
鮮やかなブルーのシートに真っ白な文字で「アイスクレープ」と書かれた看板に原宿中のお客様は吸い寄せられたようにカフェクレープに並び、１日の最高売上はクレープ３千枚で実に90倍の180万円になった日もあった。
ショップ面積は僅か２坪なのに。
レジェンドミズキはこの時にクレープの将来性を確信した。

クレープにアイスクリームを入れただけの事が、寒いときにしか売れなかったクレープを１年を通して営業できるビジネスに仕上がり、まるでコロンブスの卵的な思い付きにレジェンドミズキの心の中には大きなクレープの未来図が膨らんでいった。

「原宿といえばクレープ クレープといえば原宿 」そのルーツは★
１９７０年代、原宿竹下通りで若者はピンクのクレープショップでピンクの包装紙のクレープを食べ、透明のカップに入ったブルーのソーダ水を持って得意げに歩きウインドショッピングをしていた。「かわいい食べ歩き文化」がそこから世界に広がって行った。
それから４０年、レジェンドミズキの原宿スタイルクレープは世界中に認められていきました。

「透明のドリンクカップ」そのルーツは★
紙製のコップしかドリンク容器には使わない1970年代にレジェンドミズキは、当時口に入れるものには違和感のある透明のドリンクカップを使用し１２色のソーダー水を入れ販売した。それは爆発的なヒット商品となり、原宿中にブルーやピンクの透明カップに入ったソーダ水を飲み歩く若者達があふれる様は圧巻を通り越して正に異様な光景であった。
レジェンドミズキの透明ソーダにあやかろうと原宿中の飲食店や物販店までもが同じスタイルのドリンクを販売した。
原宿のその一大ブームは世界に広がり透明プラスチックコップが今では当たり前になっていきました。